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這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明：

描述：

20世紀，科學界發生兩次重大的革命，一次在物理學領域，始於量子力學和相對論；另一次在生物學領域，即分子生物學的萌芽與鋪展。這兩次科學革命影響深遠，徹底改變人類對自身與大自然的看法。

《創世第八天》即描繪20世紀分子生物學發展的黃金時代，分為DNA、RNA、蛋白質三冊，回顧那段幾乎每天都有革命性新發現的偉大時期。本書作者費時7年，親自訪問120多位諾貝爾獎級科學家，並閱讀許多重要文獻、未公開信件、實驗筆記和備忘錄等，取其菁華撰寫成這部巨著，自1978年出版以來便成為分子生物學發展史的經典巨著。中文版依據的是1996年最新增訂版，作者並在書末補充其間20年的分子生物學最新發展。

本書以細膩的筆法詳述所有重要發現的來龍去脈，將每位重量級科學家的性格與特質描繪得栩栩如生，重現他們的合作與競爭、友誼與爭吵、智慧火花與箇中內幕，讀者如同身在現場一起辛苦實驗、腦力激盪，也一同品嚐失敗的苦果和勝利的滋味，得到的啟發與感動無可比擬。正如著名物理學家暨作家伯恩斯坦（Jeremy Bernstein）所說：「現代生物學的新發現，為人類和科學界創造出非凡的故事，而這故事沒有人講得比賈德森的《創世第八天》好。」

在「二部曲RNA」，作者帶我們來到DNA結構破解後的百花齊放時期，此時生物學門戶大開，新的人才與經費大量湧入，而最急待解答的問題莫過於：RNA如何傳遞遺傳訊息？蛋白質又如何合成出來？其間牽涉眾多生化反應、基因的實質特性、遺傳訊息的編碼，各路人馬分進合擊、不斷從錯誤中摸索正確的方向，最後的結局是老手和黑馬各有斬獲，令所有人大吃一驚。

作者簡介

賈德森（Horace Freeland Judson）

是非常知名的分子生物學歷史學者，畢業於芝加哥大學，曾任《時人》雜誌駐歐洲特派員七年，並為《紐約客》、《哈潑》、《自然》等雜誌撰稿，而他便是在這段時間接觸到剛萌芽的現代分子生物學，訪問了許多知名科學家，也與他們成為長期友人。後來賈德森曾於史丹佛、約翰霍普金斯和喬治華盛頓大學從事研究與教學工作，目前正在撰寫《創世第八天》的續集，續寫分子生物學的後來發展。

譯者簡介

楊玉齡

輔仁大學生物系畢業。曾任《牛頓》雜誌副總編輯、《天下》雜誌資深文稿編輯，現專任自由翻譯寫作，以科普書籍為主。著作《肝炎聖戰》（與羅時成合著）榮獲第一屆吳大猷科普創作首獎金籤獎、《台灣蛇毒傳奇》（與羅時成合著）榮獲行政院新聞局第二屆小太陽獎；譯作《生物圈的未來》榮獲第二屆吳大猷科普譯作首獎金籤獎、《大自然的獵人》榮獲第一屆吳大猷科普譯作推薦獎、《雁鵝與勞倫茲》榮獲中國大陸第四屆全國優秀科普作品獎三等獎。

須知：

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作者：賈德森

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原文作者：Horace Freeland Judson
譯者：楊玉齡
出版社：遠流

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出版日期：2008/12/31
語言：繁體中文

底下這些也是熱門的書單值得推薦喔！

▲甜食為高糖食物，其中所含的營養很少。（圖／取自librestock網站）

國際中心／綜合報導

美國是個肥胖的國家，其中的原因有很多，第一是吃太多，在過去的30年來，他們被訓練的食量多出20%以上，導致過重幾乎達20%；相對的減少活動量，進而降低熱量燃燒。而另一個原因，則是吃進一半以上的「死食物」，沒有任何營養成分。

根據國外網站《Aarp》報導，Chris Crowley和Henry S. Lodge指出，「死」的食物通常指稱沒有營養素的食物，之所以稱為「死」則是因為其經過精製過程後，食物中多數的維生素、礦物質和纖維幾乎消失。即使它們的味道再好又容易消化，但吃多了仍不覺得飽，卻可能讓我們生病和變胖。

究竟什麼是死的食物？文內提到，包括常吃的麵包、白飯、麵條、糖、洋芋片和汽水都是；另外還有冷凍食品、甜點、蕃茄醬、漢堡、奶昔等等都被列為死食物。

▲建議將白飯換成糙米飯，能讓營養更加分。（圖／達志／示意圖）

對此，Chris Crowley和Henry S. Lodge提出「終身飲食策略」：

1.注意食物比例

每餐應維持50%的蔬果、25%的全穀物、25%的紅肉、雞或魚。少吃奶油和乳酪。

2.不用吃光光

為了不浪費食物，媽媽總是教導我們要將飯菜吃乾淨，但其實這樣並不好。吃多少點多少，不要吃得太撐，切忌多鍛鍊、不要暴飲暴食，才是減重和維持健康的不二法門。

3.少吃固體油脂

如果可以，就別再碰飽和脂肪，像是奶油和牛油，並選擇橄欖油烹調。

4.限制飲酒

每晚小酌1、【博客來新書優惠出清-不可錯過】2杯沒關係，但超過就不好了。

5.別喝高熱量飲品

喝太多奶昔、可樂及其它含糖汽水和運動飲料，不僅無法帶來飽足感，熱量超高還會帶來肥胖。

6.將精製穀物換成全穀物

把白米飯換成糙米飯、藜麥等，除非你罹患「乳糜瀉」，否則不用擔心麩質過敏的問題。

★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday東森新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！

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▲甜食為高糖食物，其中所含的營養很少。（圖／取自librestock網站）

國際中心／綜合報導

美國是個肥胖的國家，其中的原因有很多，第一是吃太多，在過去的30年來，他們被訓練的食量多出20%以上，導致過重幾乎達20%；相對的減少活動量，進而降低熱量燃燒。而另一個原因，則是吃進一半以上的「死食物」，沒有任何營養成分。

根據國外網站《Aarp》報導，Chris Crowley和Henry S. Lodge指出，「死」的食物通常指稱沒有營養素的食物，之所以稱為「死」則是因為其經過精製過程後，食物中多數的維生素、礦物質和纖維幾乎消失。即使它們的味道再好又容易消化，但吃多了仍不覺得飽，卻可能讓我們生病和變胖。

究竟什麼是死的食物？文內提到，包括常吃的麵包、白飯、麵條、糖、洋芋片和汽水都是；另外還有冷凍食品、甜點、蕃茄醬、漢堡、奶昔等等都被列為死食物。

▲建議將白飯換成糙米飯，能讓【博客來新書優惠出清-論壇討論】營養更加分。（圖／達志／示意圖）

對此，Chris Crowley和Henry S. Lodge提出「終身飲食策略」：

1.注意食物比例

每餐應維持50%的蔬果、25%的全穀物、25%的紅肉、雞或魚。少吃奶油和乳酪。

2.不用吃光光

為了不浪費食物，媽媽總是教導我們要將飯菜吃乾淨，但其實這樣並不好。吃多少點多少，不要吃得太撐，切忌多鍛鍊、不要暴飲暴食，才是減重和維持健康的不二法門。

3.少吃固體油脂

如果可以，就別再碰飽和脂肪，像是奶油和牛油，並選擇橄欖油烹調。

4.限制飲酒

每晚小酌1、2杯沒關係，但超過就不好了。

5.別喝高熱量飲品

喝太多奶昔、可樂及其它含糖汽水和運動飲料，不僅無法帶來飽足感，熱量超高還會帶來肥胖。

6.將精製穀物換成全穀物

把白米飯換成糙米飯、藜麥等，除非你罹患「乳糜瀉」，否則不用擔心麩質過敏的問題。

★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday東森新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！

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